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Retrouvez nos incontournables, les plats peuvent varier selon la saison
Entrées & tapas
Nos Entrées & Tapas. Nos plats sont confectionnés avec des produits de saison, certains produits peuvent varier.
Plat signature
Carpaccio de courgettes de Nice
Carpaccio de courgette Niçoise (la Colle-sur-Loup), tomates confites, copeaux de parmesan et pignons de pin
Tapas Provençale maison : Pissaladière, aubergines grillées et chèvre, poivrons à l’huile, duo de tapenades vertes et noires
(Disponibilité selon la saison)
Homemade Provençale Tapas : Pissaladiere, grilled eggplants with goat cheese, bell peppers in oil, tapenade, pesto. (Availability varies by season)
Carpaccio de saumon, crème citronnée, cébette fraîche : 16,80€
Salmon carpaccio, lemon cream, fresh spring onion
Salade de chèvre frais maison et noix, crudités, pesto frais : 14,80€
Fresh goat’s cheese salad, walnut, raw vegetables, homemade pesto
Carpaccio de courgette Niçoise (la Colle-sur-Loup), tomates confites, copeaux de parmesan et pignons de pin : 15,50 €
Niçoise zucchini carpaccio, candied tomatoes, parmesan and pine nuts
Plats
Nos plats sont confectionnés avec des produits de saison, certains produits peuvent varier.
Filet de dorade royal
Plat signature
Filet de dorade royal grillée, risotto crémeux sauce vierge et ses légumes du sud
Salade de chèvre frais et noix, salade crudités, pesto maison : 25,50 €
Fresh goat’s cheese salad, walnut, raw vegetables, homemade pesto
Pâtes à la Provençale, sauce tomate, légumes grillés, chèvre frais : 24,50 €
Provencal pasta, homemade tomato sauce, grilled vegetables, goat cheese rolls
Pâtes à la crème de truffe, ciboulette et truffe française fraîche râpée : 29,80 €
Penne with truffle cream, chives and freshly grated truffle
Fondant de poulet farci aux cèpes, purée de pommes de terre, jus de cuisson corsé : 26,90 €
Chicken breast stuffed with porcini mushrooms, mashed potatoes, rich cooking juices
Gambas sauvages flambées au Pastis et légumes grillés : 29,90€
Wild prawns flambéed with Pastis and grilled vegetables
Carpaccio de bœuf, copeaux de truffes et parmesan, pesto: 25,80 €
Beef carpaccio with truffle shavings and Parmesan cheese, fresh pesto:
Bavette de bœuf Simmental, purée de pommes de terre maison : 29,80 €
Simmental flank steak, mashed potatoes and sun-dried tomatoes
Filet de dorade royale grillée, risotto crémeux sauce vierge (prix et disponibilité selon arrivage)
Grilled sea bream fillet, creamy risotto with virgin sauce (price and availability depending on the price of fresh produce)
Desserts
Confectionnés sur place, une touche de douceur pour les plus gourmands
Gâteau aux pommes noix, caramel beurre salé
Cheesecake, caramel beurre salé, fruits rouges
Baba au Rhum ou Limoncello
Nougat glacé provençal
Maxi profiteroles
Carte des glaces
Tarte Tatin, boule de glace vanille
Colonel Vodka, Limoncello, Gin
Réservation
Réservation uniquement par téléphone, durant la période estivale (Juin à Septembre). Nous ne prenons pas les messages sur le répondeur. Merci